ワインに適した、ぶどうの木の最適な標高がどんどん上昇している 理由は、温暖化 このまま上昇し続ければ、既存の畑での生産が困難になるかもしれない すでに、売りに出ている畑は、不人気な品種と収穫量かもね 新規ワイナリーを作るなら、すでに売りに出ている畑を購入した方が 即！生産ができるので良いのでは？ なのに、なぜ、わざわざ新しい畑を作るのか疑問だったが 生産者の話を聞いて納得 やっぱり、現場の人に聞かないとね！ 高付加価値の生産をする以外に日本製をキープできる方法はなさそう それでも 北海道の平地で大量生産をするというのは コストダウンの最後の道かもしれない 長野県は県主導で６次化に取り組むなど、積極的な印象 コスト積み上げ型計算をすると１本が５０００円程度になるという話も 畑の大きさは１ha程度は欲しいなど 具体的な数字を聞けたのは興味深い 日本の農業が転換期である気がするが、法律が旧態依然 農地法の改正、治水というか水利権などの再定義が必要な時期になっている 政治課題、多いね〜